为何美国癌症发病率下落,我们却在上升

相比10年前和20年前，人们现在直观的感觉似乎是：亲戚或朋友中有人得癌症已不再是什么希奇的事。本来多见于老年人的癌症，也出现了向青壮年乃至少年散布的趋势。

为何癌症病人增多了?除医学水平提高，有更多的病例被发现以外，癌症的病发确切呈上升趋势。现在没得，不代表哪一天癌症不会找上门……

但是，就在我们为癌症苦恼时，美国人的癌症发病率却在下落…下落…他们是怎样做到的?

美国人癌症病发下落了

我们却在上升

先来看一个权威的数据。下面是国家癌症中心在癌症领域最权威的期刊CACancer上公布的数据：

我们可以很清楚地看到，中国癌症的发病率在延续增加!“癌症延续增加”是啥意思呢?

只要你在中国人这个群体里，你就会在这个大趋势里……你癌症的发病率也正在增加，没有人能逃离这个大趋势……

那我们是否是没啥hope(希望)了，其实不见得哦!

美国就实现了逆转!

这是CACancer上发布的美国癌症趋势图：

从上图中，你会发现：美国癌症死亡率在20世纪一直在增长，但是在年后，开始逐步下降，至年竟然就下落了22%，这让超过万人免于癌症死亡。

为啥我们国家癌症发病率、死亡率在增加，而人家美国却在减少呢?

看看美国人咋防癌抗癌

美国癌症协会发布的年版《癌症预防的营养与运动指南》是美国防癌抗癌措施的重要组成部分，发挥了巨大的作用，对我们来讲，也是一份很是宝贵的科普资料。

吃：美国的防癌食谱癌症的产生，既与大环境污染、饮食安全、遗传有关，也与个人不良生活习惯有关。以饮食安全为例，动物实验证实，如果在食品中加入黄曲霉素，数月以内就会让一只健康的老鼠患上肝癌。很多人不在意食品选择和食品安全卫生问题，这就为癌症的产生埋下了潜伏的危险因素。

美国癌症研究所曾公布抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现，只要饮食习惯公道，许多癌症是可以预防的。

1、多素少荤

只靠一种食品单打独斗没法下降癌症危险，但如果把它们公道地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食最少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2、每天5份果蔬

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症病发概率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于下降癌症风险。专家建议，每天最少吃5份水果蔬菜。

3、叶酸早饭

美国癌症协会表示，补充叶酸的最好方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早饭中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食品还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋、鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。

4、少吃加工熟食

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并没有大碍。但少吃香肠、火腿之类的加工肉食，有助于下降结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜伏的致癌物也会增加癌症风险。

5、西红柿防前列腺癌

吃西红柿可下降包括前列腺癌在内的多种癌症风险，由于西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6、经常喝绿茶

每天上班给自己泡杯茶吧。常常喝茶会下降膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7、控制饮酒量

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相干。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会表示，即便男性日饮酒量控制在2杯，女性逐日1杯，依然会增加癌症发病率。

8、喝白水最好

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜伏的致癌物。

9、十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10、炸、烤、焙增加患癌风险

在高温下炸、烤或焙会致使肉食构成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

11、新鲜草莓和树莓果汁

草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这类强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物资失去活力并减缓癌细胞生长。

12、少吃糖

虽然糖未必会直接致使癌症，但热量摄取过量，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

运动：记个“”美国《癌症预防的营养与运动指南》提示，癌症患者要进行有规律的锻炼，每周最少分钟的中等强度锻炼，一周两次的气力训练。

锻炼可减少癌症产生的风险，包括乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌和卵巢癌等。锻炼也被证实可改良生活质量，消除疲劳、心理困扰、抑郁等症状。

1、运动遵守“”

每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效下降。在为自己和家人制定运动计划的时候无妨遵守“”：

1——每天最好运动一次;

3——连续运动不少于30分钟;

5——如果不能保证每天运动，争取一周运动5次;

7——运动的心率约等于减去年龄。

2、中老年人推荐走路

运动方案要根据不同的年龄、不同的身体状态而有所侧重和调剂，运动强度也要适当。对中老年人，推荐走路。走路时要抬头挺胸大步走，手也别闲着，要时而两臂挥起，时而用手指抓手心，既有利于局部推拿，又能让心情更加愉悦。

生活：阔别烟酒、肥胖烟酒是打开癌症大门的“推手”，肥胖更不用说了，跟17种癌症有关系，这些都得避而远之。

1、阔别烟酒

每天吸烟20支以上的人，患癌风险比不吸烟者高出若干倍，且女性比男性患癌风险更大。您可千万别说：我家2大爷吸了一生烟照样活到80岁，这只是个例，也是您的自我安慰。吸烟不但和肺癌有关，它还会让人更容易得胃癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等癌症，都是铁证如山。

(1)吸烟者在40岁时戒烟，最少能增加9年的寿命;50岁时戒烟最少能增加6年寿命;60岁能增加3年寿命。戒烟永久都不晚，但越早越好!

(2)饮酒要适当，如果实在喜欢喝，男性每天喝酒量最好别超过20克，女性最好少于10克，而且是酒精含量不超过15%的低度酒。

2、盯住体重

1胖不但拉低颜值，还成了健康的绊脚石。英国研究人员对万人进行了长达7年半的追踪调查后发现，肥胖与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等17种癌症都有显著的相关性。

(1)标准体重中，男性腰围要控制在85厘米之内;女性腰围不应当超过80厘米;

(2)减肥是场持久战，不能光想着走捷径，减肥药是非常不推荐的;

(3)除少吃多动，减少脂肪、糖分和盐的摄取外，还要避免一些使人意想不到的发胖因素，如房间灯光太亮会让你吃得更多，边看电视边吃饭更容易发胖等;

(4)掌握一些饮食技能也能减少摄取，比如细嚼慢咽更容易产生饱腹感，每口饭菜嚼15~20下，先喝汤再吃菜等。

3、做好防晒

这是下降患皮肤癌风险的一种方式。呆在阴凉处是最明智、最有效的预防措施。当你外出暴露在阳光下时，涂抹防晒霜、穿上防晒服、戴上太阳镜，能够阻挡99%到%的UVA和UVB射线。

筛查：定期保养自己“我身体很好，上次查过没什么问题，不用定期查”、“单位出钱我就查，要我自己出钱就算了”。对汽车我们不忘年年检验;对房子，住个五六年也不忘粉刷，惟独对我们这台用了几十年的“人体机器”，很多人嫌麻烦，怕花钱，不重视定期体检。

1、提早15年体检

有肿瘤遗传家族史的人，除一般体检外，一定要在比直系亲属的患癌年龄早15~20医院或科室做防癌体检。比如，直系亲属55岁查出癌症，那末你在35~40岁的时候就应当启动防癌体检。

2、40岁以上最要留意

40岁以上人群，患癌风险明显加大，需要更加重视癌症的定期筛查。

3、防癌筛查要有针对性

40岁以上、有吸烟史、工矿职工、长时间接触放射性物资的人属于肺癌的高危人群，应每半年到一年做一次肺癌筛查;

50岁以后，有结直肠瘜肉、腹泻、便血病史的人，最好做肠镜筛查或CT检查;男性还应当增加前列腺特异抗原检查。

超强防癌的7种食品(1)茄子：“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中，经常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。愈来愈多证据表明，茄子具有抗癌功能。实验证明，从茄子中提取的一种无毒物资，用于医治胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物资，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几近跟西红柿差不多，而蛋白质和钙乃至比西红柿高3倍。

(2)苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜在民间遭到的待遇两极分化严重，很多人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明朝大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自1种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

(3)海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已家喻户晓。

实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能增进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

(4)萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”和“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。

萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，增进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成份。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

(5)麦麸：最好的防癌食品纤维

别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日趋遭到人们的重视，为了健康，西方很多机构号令人们吃全谷食品、全麦食品。全麦食品即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这类粉制成的食品。

麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几近都集中在它身上。它能预防并医治结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，很多专家认为，麦麸是最好的防癌食品纤维。

(6)南瓜：被誉为“神瓜”

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人没法想象的。

另外南瓜含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成份。

(7)地瓜：抗癌佳品

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是延年益寿、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。地瓜中含有一种去氢表雄酮的物资，它能预防肠癌和乳腺癌的产生。

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