癌症病人化疗期间的饮食护理

食欲不振

以刺激食欲为目的，注意饮食色、香、味的调配，增进患者的食欲。同时鼓励患者适当活动或食用少许开胃食物、酸性饮料等（如山楂、酸梅、果汁等）。若用餐时感觉疲劳，可嘱患者休息一会，待体力恢复后再进食。

恶心呕吐

嘱患者在化疗前2小时内避免进食，在治疗后宜少量多餐，进食温和无刺激性易消化的食物，避免浓厚的调味品及煎炸、油腻食品；同时避免摄入冷、热食物，否则易刺激呕吐。可吃些咸味的点心。为防止热量摄入不足，还应注意进食时的环境，稳定情绪，创造良好的进食条件，鼓励患者进食。进食后不要立即躺下，以免食物返流引起恶心。如有恶心，嘱患者精神放松，做深慢呼吸，可用橘皮、柠檬敷于口鼻处，分散其注意力。呕吐严重者应暂禁食，给予止吐剂。

胃部不适

每次化疗前，进食少量易消化吸收饮食，避免空腹化疗。膳食方面应进清淡、易消化的流质、半流质食物，避免过多调味品及油腻食品。饮用少量牛奶可减轻症状。

口腔溃疡

避免食用太热、酸性强或粗糙、生硬、刺激性食物与饮料，如咖啡、辣椒等。同时注意补充B族维生素，进食宜细嚼慢咽，进食后应注意保持口腔清洁，如刷牙或用温水、双氧水漱口等。

便秘

饮食以富含维生素A、C、E的新鲜蔬菜、水果及含粗纤维的糙米、豆类等食物。多饮水或果汁，多吃萝卜、蒜苗、果酱、生黄瓜、芹菜、山芋、香蕉等食物，以增加肠蠕动。鼓励适当运动，养成定时排便的习惯。

吞咽困难

食道癌、胃癌的患者常出现吞咽困难、饱胀、疼痛等症状，应根据患者的吞咽情况，配以清淡稍稠的流质饮食：如牛奶、豆浆、稠鸡蛋面汤、碎面条等，这类食物既细软又易吞咽、消化。可轻微运动或散步来减轻腹胀。

腹泻

提供纤维含量少的食物，避免过量的油脂、油炸或太甜食物。严重时考虑清淡饮食。同时注意水分及电解质的补充，多选用含钾量高的食物，如蔬菜汤、橘子汁、蕃茄汁等，并设法排除可能引起腹泻的食物，避免食用牛奶及乳制品。

口干

化疗后期病人经常有口干感，嘱病人要经常漱口，保持口腔湿润，多饮水，每天ml以上，室内保持一定的湿度。食物可和肉汁、肉汤或饮料一起进食，有助于消化。

骨髓抑制

白细胞、血小板减少的病人，宜多食能供给足够造血原料、供给高蛋白和富含铁质的食物。指导患者用红枣、桂圆、粳米适量煮粥，或猪肝适量切碎搅成糊状蒸熟食用，或乌鸡一只，加黄芩适量炖熟分次食鸡汁。

出院指导

根据患者的具体情况，提供科学合理的膳食营养指导。鼓励患者多进食，注意休息，保持心情舒畅。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、高维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。