卵巢癌患者的饮食方案

卵巢癌是女性生殖器官常见的肿瘤之一，发病率仅次于子宫颈癌和子宫体癌而列居第三位。但因卵巢癌致死者，却占各类妇科肿瘤的首位，对妇女生命造成严重威胁。卵巢癌的病因尚不清楚，其发病可能与年龄、生育、血型、精神因素及环境等有关。

卵巢癌病因

病因可分以下几个方面：

（一）环境因素工业发达国家及上层社会妇女卵巢癌发病率高，可能与饮食中高胆固醇有关。另外，电离辐射及石棉、滑石粉能影响卵母细胞而增加患卵巢癌的机会，吸烟及维生素A、C、E的缺乏也可能与发病有关。

（二）内分泌因素：卵巢癌多发生在未产妇或未育妇，妊娠对卵巢癌似有对抗作用，认为每日排卵所致卵巢表现上皮反复破损与卵巢癌发生有关。另外，乳腺癌、子宫内膜癌多并发卵巢癌，此三种疾病都对此激素有依赖性。

（三）遗传和家族因素：约20%－25%卵巢癌患者的直系亲属中有癌瘤患者。

卵巢癌的病因和其他癌瘤一样，至今未详，但据流行病学资料统计，卵巢癌好发于卵巢功能不全的妇女，如月经初潮推迟、绝经期提前、痛经、独身、不育、人工流产频繁和有家族史的人群。

饮食原则

1.饮食不偏嗜,多食用富含纤维素,微量元素及纤维素类食品,如香菇,黄豆,新鲜的蔬菜,冬菇及甲鱼,海带,紫菜,牡蛎等等。

2.卵巢癌晚期不能进食,可补液或给与静脉高营养输注。

3.除牛奶、鸡蛋外，要多食用新鲜蔬菜、水果、补充蛋白质和多种维生素、忌食母猪肉。

4.术后应注意多服养身调经，滋补肝肾之品、如石榴、罗汉果、桂圆、桑椹、黑芝麻、黑木耳、绿豆、胎盘、鲫鱼、鲤鱼等。

5.宜多食含维生素丰富的蔬菜：花椰菜(花菜)、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等;或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。

6.宜多吃具有抗卵巢肿瘤作用的食物：海马、鳖、龙珠茶、山楂。

7.出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。

8.感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆。

9.腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃、栗子。

一日饮食方案

早餐：牛奶、鸡蛋、薏苡仁、燕麦、大麦、黑米、江米粥、糖蒜、核桃、榛子、腰果

午餐：玉米面发糕、凉拌西兰花、蘑菇、黑木耳、白萝卜、排骨、豆腐皮汤、清蒸黄鱼、清炒茼蒿、白灵菇片炒芦笋、胖头鱼、白灵菇、豆腐汤

晚餐：薏米、黑米、玉米、红薯、江米粥、芝麻酱拌菠菜、茄汁海虾、海虹或扇贝炒莴笋、全麦面包、百合、油菜、香菇、梗米粥青椒、洋葱炒牛肉丝、葱花芋头、拌香菜

营养食谱

银杞明目粥

取银耳15克、枸杞10克、鸡肝克、茉莉花10克、粳米克以及调料适量。银耳用水发后撕成小片、鸡肝切成薄片与粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟时，加入枸杞，继续煮熟，再放入调料和茉莉花，即可食用。

灵芝炖猪蹄

取灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油等。将猪蹄洗净去毛，灵芝洗净切片。锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，即可食用。

哈士蟆炖冰糖

枸杞子、青豆洗净葱切段，姜切片将雪蛤膏盛入瓦钵内，加清水毫升和一半葡萄酒汁，以及葱段、姜片，蒸2小时，取出，去掉姜、葱，沥尽水。除去雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水毫升，另一半葡萄酒，蒸两小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中，将清水毫升及冰糖盛入大碗内，蒸1小时待冰糖溶化后弃掉沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。具有滋补肝肾，滋养卵巢的功效。

参鱼瘦肉汤

鱼鳔、猪瘦肉各50克，枸杞子、太子参各20克，生地18克。将鱼鳔用清水泡软，切成小条状;猪瘦肉洗净，切丝;其余用料洗净。将全部用料放锅内，加清水适量，文火煮1—2小时，加食盐调味，喝汤吃鱼鳔、枸杞子及猪瘦肉，一天之内服完。具有滋阴降火的功效，对卵巢早衰很有效。